ARTVİN

BAHÇELİEVLER BELEDİYESİNİN DÜZENLEDİĞİ YÖRESEL GECELERE DERNEK OLRAK BİZDE KATILDIK.BECERİKLİ HANIMLARIMIZIN YAPTIĞI BİRBİRİNDEN GÜZEL YEMEKLER VE BÖREKLERLE GURUR DUYDUK.PAHLAVAYI GÜLLÜ POLATDEMİR,LOKUM VE HASUTAYI FEHİME MADEN,CEVİZLİ BÜKMEYİ SELİME KAPLAN,SARMAYI SULTAN KAPLAN,ÇADI'YI ŞÖHRET MADEN,BİŞİ YİDE GÜLSER MADEN YAPTI.ZEYTİN İSE YUSUFELİNİN SON ZEYTİN AĞAÇLARINDAN TOPLANAN ZEYTİNLERDİR.HEPSİNİN ELLERİNE VE EMEĞİNE SAĞLIK.ARKADAKİ KANAVİÇEDE ŞAHİNDAR POLATDEMİRİN EL EMEĞİDİR.YEMEKLERİMİZ TABİİKİ BU KADAR DEĞİL AMA BİZE VERİLEN ALAN KÜÇÜK OLDUĞU İÇİN ANCAK BUNLARI SERGİLEYEBİLDİK HERKESE TEŞEKKÜR EDERİZ.

Kaymaktan yapılır pahlava.yufkanın içine ince kaymaktan bol bol dökersin.bol bol diyoruz çünkü başka birşey katılmaz pahlavaya.şehirde kaymak bulamayanlar yoğurtla yağ eklerler böreğin içine köydeki gibi olmaz ama idare eder.Birazda olsa hatırlatır köyün kokusunu.Nar gibi kızarınca çıkartıp fırından ayranla bir hoş olur tadı Herkes açamaz pahlavanın hamurunu akrabalar arasında belli başlı kişiler vardır,onların yaptığı lezzetli olur sadece.

Lusuncurun en ünlü yemeğidir lenger.İftar sofralarının baş tacı,ağır misafirlerin yüz akıdır.Köyümüzde yapılmaz sadece,şehirlerde de  unutulmamıştır.Et mutlaka yağlı olmalıdır.Hele birde yeni kesilmiş taze taze koç etinden lezzetli olur.Sadece koç değil,dana kuzu koyun hepsinden yapılır.Bol soğanla ,satırla inceltilmiş et ovulur,karabiber ve tuzdan başka bir şey eklemeye gerek yoktur,Etin tadını bozmadan fırında çok az su ile pişirilir,Yanınada çadı yada sıcak ekmek çok yakışır.

BU SİTENİN HAZIRLANMASINDA OSMAN CENGİZHAN KAPLAN

TUĞBA KAPLAN VE SÜNDÜS KAPLAN KATKIDA BULUNMUŞTUR.SİTEMİZİN DAHA KAPSAMLI VE GÜNCEL OLMASI İÇİN RESİMLERİNİZİ BEKLİYORUZ.SİTEDEKİ EKSİK BİLGİLER İÇİN BİZİ UYARIN...TEŞEKKÜR EDERİZ.